🇭🇳 Receta tradicional · Honduras

Baleadas

Tortillas de harina de trigo dobladas y rellenas tradicionalmente de frijoles, queso y crema.

DificultadFacil

Fotografía de Baleadas
Crédito de la fotografía

Baleada SPS.jpg — Ronny Medina · CC BY 4.0.

02 · Paso a paso

Elaboración

  1. Mezclar la harina, el líquido, la grasa y la sal.
  2. Amasar, dividir en porciones y dejar reposar.
  3. Estirar las tortillas y cocinarlas en una plancha.
  4. Untar los frijoles y añadir queso y crema.
  5. Doblar por la mitad y servir caliente.

Consejos

Las tortillas deben mantenerse flexibles y calientes; los frijoles bien refritos ayudan a que el relleno quede ligado.

Variantes

La baleada sencilla lleva frijoles, queso y crema; las versiones especiales incorporan huevo, aguacate, carne u otros ingredientes.

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