🇦🇷 Receta tradicional · Argentina
Empanadas criollas
Empanadas horneadas con un relleno de carne, cebolla, huevo y especias. Existen numerosas variantes provinciales.
DificultadFacil
Crédito de la fotografía
Empanadas argentinas de carne hechas al horno.jpg — Horacio Cambeiro · CC BY 3.0.
02 · Paso a paso
Elaboración
- Pochar la cebolla y añadir la carne.
- Incorporar las especias y dejar enfriar.
- Agregar el huevo cocido y, si se desea, aceitunas.
- Rellenar los discos, cerrar y realizar el repulgue.
- Pintar con huevo y hornear hasta que estén doradas.
Consejos
Dejar enfriar el relleno antes de montar las empanadas evita que la masa se humedezca y facilita un cierre limpio.
Variantes
El relleno cambia según la región: puede incorporar huevo, aceitunas, patata, pasas o distintos cortes y condimentos.
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